Sé que he estado BIEN desaparecida este año, de hecho me di cuenta de que la última entrada fue escrita en abril y quedé como whaaaaaaaaaaaaat. En fin, la carrera me consumió todo el primer semestre y esta última mitad del año he estado muy ocupada re-evaluando mi vocación, pero ese es un tema que da para mucho y no es el objetivo de este día.
El punto es que no sé por qué, me dio una gastroenteritis así horrenda y no sé si me la contagiaron o es porque he comido como cerda últimamente, pero pucha que estuve mal, ah
(soy reconocida por ser alharaca).
No pude comer nada el primer día, pura agüita y galletas de agua light -aqueeeeeeeroso-; ya para el segundo día tenía un hambre acumulado extremo y necesitaba algo más contundente, así que me hice una sopa bien simple, aprovechando mis vagos conocimientos culinarios y básicamente usando el sentido común.
Ingredientes:
1 pechuga de pollo entera (con hueso
1 cucharada de aceite (sólo para que no se pegue el pollo, hay que cuidar nuestras ollas)
1 1/2 lt. de agua hirviendo
1 cebollín
1 zanahoria
1/2 taza de arroz
1 rama de apio
sal
Preparación:
Antes que nada le saco la carne a la pechuga de pollo para hacer filetitos y que así se haga más rápido, por otro lado pongo a hervir el agua. En el fuego tengo la olla con aceite y una vez caliente pongo el pollo junto con el resto de la pechuga entera para que se selle, aproximadamente 2-3 minutos. Después le agrego la zanahoria y el cebollín finamente picados, la rama de apio, sal y espero a que boten un poco sus jugos, luego vierto el agua hirviendo, cubro con la tapa y dejo que se cueza por 10 minutos. Pasado ese tiempo le agrego el arroz, vuelvo a tapar y ahí espero 15 minutos más para que el arroz quede bien cocido, apago y sirvo.
AND THAT'S ALL FOLKS
Para sus aprehensiones el cebollín queda completamente molido, así que no se siente, es sólo un aporte para el sabor y la rama de apio también, no es necesario comerla.
He aquí yo en mi lecho de muerte:
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Espero que les sirva para la próxima vez que estén enfermos y no sepan qué comer, es mejor que esas sopas de "pollo" Maggie con sus 1342489247289472 mg de sodio u_u
